Tổng quan

Lactoperoxidase (LPO) là một enzyme được tìm thấy tự nhiên trong sữa. Trong ngành công nghiệp sữa, LPO cũng là một chỉ số nội tại quan trọng để theo dõi và đánh giá mức độ nghiêm trọng của xử lý nhiệt, vì nó là một trong những enzyme có độ ổn định nhiệt cao nhất trong sữa, quá trình khử trùng Pap thông thường (30 phút ở 63 ° C hoặc 15 giây ở 72 ° C) không thể vô hiệu hóa nó, quá trình khử trùng Pap tức thời ở 74 ° C có thể vô hiệu hóa một phần nó, và tiệt trùng UHT hoặc siêu nhiệt có thể vô hiệu hóa nó hoàn toàn. Đo lường hoạt động LPO đã được sử dụng rộng rãi để đánh giá mức độ và hiệu quả của xử lý nhiệt nhẹ. Bộ xét nghiệm hoạt động lactoperoxidase được sử dụng để phát hiện định lượng nhanh hoạt động của lactoperoxidase trong sữa.

Bước phát hiện

Xem chi tiết hướng dẫn sản phẩm

Lưu trữ

Bộ dụng cụ được lưu trữ ở 2~8 ℃, không bao giờ đông lạnh, có hiệu lực trong 1 năm.

Các thanh tiêu chuẩn enzyme chưa được sử dụng xong nên được niêm phong và bảo quản ở 2~8 ℃; Không để các thanh tiếp xúc với môi trường ẩm ướt.

Lưu ý

Khôi phục tất cả các tác nhân đến nhiệt độ phòng (20 ℃ -25 ℃) trước khi sử dụng.

 Dung dịch chấm dứt chứa 0,18 M H2SO4, tránh tiếp xúc với da và mắt, sau khi tiếp xúc, rửa sạch bằng nước sạch ngay lập tức.

 Đặt lại các lỗ nhỏ chưa sử dụng vào túi nhôm để niêm phong lại và bảo quản ở 2-8 ℃.

 Dung dịch cơ chất nhạy cảm với ánh sáng và nên tránh ánh sáng trực tiếp.

Chất thải rắn và chất lỏng được tạo ra sau khi sử dụng sản phẩm này phải được xử lý theo yêu cầu của quy định địa phương để tránh ô nhiễm.